Middag – Judit & Bertil

Middag med Fredrik på J&B.

• Salsicca och choritzo upplagda på frukthack (mest melon tror jag)
• Potatissallad, rädisor, dijondressing
• Samuel Adams Boston Ale

Det var god korv. Men det finns bättre. Och det var för lite. Fredrik åt ett lamm som var bra tillagat (som alltid) men tamt kryddat (som chilin). Jag hoppas att det är en tillfällig formsvacka.

Middag – Judit och Bertil

Middag på Judit och Bertil med Micke och Peter.

• Lime- och chilimarinerade räkor
• Rostat lantbröd
• Samuel Adams Boston Lager
• Chili
• Pitabröd
• Rödlökshack
• Creme fraiche
• Nils Oscar India Ale
• Lakritspannacotta
• Kaffe
• Fernet branca

Räkorna var som alltid mycket bra. Chilin en besvikelse. Styrkan har jag förståelse för att den var lite klen, alla vill inte ha vulkanhetta. Men det riktiga problemet var avsaknaden av mustighet. Lite oklart vad som saknades men smaken var tunn och behövde mer salt. Dåligt med buljong? Inte kokt med öl? Sedan är min personliga preferens att chili ska vara mer som gröt än köttgryta och så den hade gärna fått gå någon timme till.

Middag – Judit och Bertil

Middag mol alena på J&B med den underhållande, men matmässigt, än så länge (knappt halvvägs igenom) något detalj- och tekniktorftiga Heat av Bill Buford

• Lime- och chilimarinerade räkor med rostat lantbröd
• Kantarelltoast
• Lax- och tonfisksashimi
• Samuel Adams India Pale Ale
• Chokladtarte
• Cappuccino
• Le Compte Calvados Pays d’Auge 12 Anni

Middag – Judit och Bertil

Middag med kusin Emma, bror och syster på lägenhetens andra vardagsrum, nästan vägg i vägg med porten.

• Ört- och citrusfylld rödtunga med potatispuré
• Stöl
• Tryffel (lätt smaksatt med apelsin)
• Le Compte Calvados Pays d’Auge 12 Anni
• Cappuccino